Receta de pirozhki con patatas y setas: cómo prepararlos rápidamente y sin complicaciones
Foto: de fuentes abiertas
No se tarda tanto tiempo en prepararlas como podría pensarse
Las tartas fritas con cualquier relleno son un éxito en la mesa, ya que no permanecen mucho tiempo y se deshacen en pocos minutos. Cada anfitriona tiene su receta especial para hacerlas.
La bloguera culinaria Svetlana Bauer contó cómo hacer deliciosas tartas con patatas y champiñones. Prepararlas no lleva tanto tiempo como puede parecer.
Empanadas crujientes con patatas y champiñones
Ingredientes:
- agua caliente – 250 ml;
- levadura seca – 7 g (levadura fresca – 21 g);
- azúcar – 2 cucharaditas;
- sal – 0,5 – 1 cucharadita;
- aceite vegetal – 3 cucharadas;
- harina – 350-400 g;
- almidón – 1 cda.
Relleno:
- patatas – 500 gr;
- setas – 300 gr;
- aceite vegetal para freír.
Preparación:
- Añadir la levadura, el azúcar y la levadura al agua tibia. Echar la sal, tamizar la harina y la fécula. Añadir el aceite vegetal mientras se amasa.
- Amasa la masa como se muestra en el vídeo y déjala fermentar durante una hora.
- Para el relleno hervir las patatas, hacer puré. Corta las setas y fríelas, añadiendo sal y especias al gusto. Mezclar las setas con el puré de patatas.
- Amasar la masa, dividirla en 12-14 trozos. Extender cada uno de ellos, poner el relleno y formar una empanada. Fríe todas las empanadillas en aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados.
- Coloca las empanadillas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.